石锅海鲜饭是一道韩国传统料理，以石锅烹饪海鲜和米饭，并配以一系列蔬菜和调味料。-石锅烧热后再加入食材和米饭，可以使饭糊底部变脆，并增添一层香气。-需要翻炒时，尽量用木铲或木勺，以免刮伤石锅。-若没有石锅，也可以使用炒锅代替，但石锅独特的热力传导效果会使饭底更加酥脆。
石锅海鲜饭是一道韩国传统料理，以石锅烹饪海鲜和米饭，并配以一系列蔬菜和调味料。以下是制作海鲜石锅拌饭的基本做法：
材料：
- 生虾
- 鱿鱼
- 三文鱼
- 蔬菜（例如胡萝卜、洋葱、青豆等）
- 大米
- 高汤或清水
- 蒜末
- 白芝麻
- 酱油
- 盐
- 香油
- 红辣椒粉（可选）
- 石锅（或可替代的炒锅）
步骤：
1. 将大米洗净，用适量的高汤或清水放入电饭煲中煮熟，备用。
2. 将石锅（或炒锅）加热，加入少许油，用中小火煸炒蒜末。
3. 将海鲜（生虾、鱿鱼、三文鱼）加入石锅，煮熟。
4. 加入蔬菜，炒熟。
5. 倒入煮熟的米饭，用木铲轻轻拌匀。
6. 添加酱油、盐、香油和白芝麻，按个人口味调整。
7. 可选地，撒些红辣椒粉增添口感和风味。
8. 继续翻炒拌匀至米饭略微焦香。
9. 等待锅底出现金黄饭壳。
10. 关火，即可享用热腾腾的海鲜石锅饭。
注意事项：
- 制作石锅海鲜饭时，要注意不要煮时间过长，以免海鲜过熟。
- 石锅烧热后再加入食材和米饭，可以使饭糊底部变脆，并增添一层香气。
- 需要翻炒时，尽量用木铲或木勺，以免刮伤石锅。
- 可根据个人口味适量调整调料的用量。
- 若没有石锅，也可以使用炒锅代替，但石锅独特的热力传导效果会使饭底更加酥脆。