凉拌笋丝是一道清爽可口的小菜，下面是家常凉拌笋丝的做法：材料：1根鲜嫩笋适量盐适量白糖适量香醋适量花椒粉适量香菜末适量蒜末适量生抽适量香油步骤：1.将鲜嫩笋剥去外皮，切成细丝，然后放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。
凉拌笋丝是一道清爽可口的小菜，下面是家常凉拌笋丝的做法：
材料：
1根鲜嫩笋
适量盐
适量白糖
适量香醋
适量花椒粉
适量香菜末
适量蒜末
适量生抽
适量香油
步骤：
1. 将鲜嫩笋剥去外皮，切成细丝，然后放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。
2. 准备一个大碗，将捞出的笋丝放入碗中。
3. 在笋丝中加入适量的盐、白糖、香醋、花椒粉、生抽、香油和蒜末，轻轻拌匀，让调料充分渗入笋丝中，腌制一段时间，最好能腌制1小时以上，让笋丝更入味。
4. 腌制好的笋丝装盘，撒上香菜末即可。
温馨提示：家常凉拌笋丝做法简单，但是需要注意腌制时间，腌制时间越长，笋丝的口感越好。另外，可以根据个人口味添加适量的辣椒油或者其他调料，增加风味。