很高兴您对贵州酸菜煮酥肉的做法感兴趣！享用时可以配上米饭或者馒头，味道独特美味。如果您需要视频教程，可以在视频分享网站上搜索关键词“贵州酸菜煮酥肉做法超简单教程”，应该可以找到相关视频供参考。
很高兴您对贵州酸菜煮酥肉的做法感兴趣！以下是一个简单的做法教程：
材料：
1. 酥肉：500克
2. 贵州酸菜：适量
3. 干辣椒：适量
4. 大葱：适量
5. 姜块：适量
6. 大蒜：适量
7. 料酒：适量
8. 生抽：适量
9. 白糖：适量
10. 盐：适量
11. 蚝油：适量
12. 鸡精：适量
13. 水淀粉：适量
步骤：
1. 将酥肉洗净后切成小块备用。
2. 锅中加入适量的水，将酥肉放入煮开的水中焯水1-2分钟，捞出备用。
3. 另起锅，加入少许油，烧热后放入姜块、蒜末、干辣椒煸炒出香味。
4. 加入贵州酸菜炒匀。
5. 放入焯水后的酥肉翻炒1-2分钟。
6. 加入适量的料酒、生抽、白糖、盐，翻炒均匀。
7. 倒入适量的水，水量略多于食材，盖上锅盖小火炖煮约30分钟，至肉酥烂，出锅前撒入适量的蚝油、鸡精调味并炖煮片刻。
8. 在锅中加入适量的水淀粉勾芡，并煮沸使汤汁变浓稠即可。
贵州酸菜煮酥肉就做好了！享用时可以配上米饭或者馒头，味道独特美味。希望对您有帮助！如果您需要视频教程，可以在视频分享网站上搜索关键词“贵州酸菜煮酥肉做法超简单教程”，应该可以找到相关视频供参考。