云南酥粑粑是云南省的传统美食之一，制作简单，口感独特。下面是酥粑粑的做法和配方：所需材料：-粳米粉500克-植物油适量-白糖适量步骤：1.将粳米粉倒入大碗中，加入适量的冷水搅拌成糊状。
云南酥粑粑是云南省的传统美食之一，制作简单，口感独特。下面是酥粑粑的做法和配方：
所需材料：
- 粳米粉500克
- 植物油适量
- 白糖适量
步骤：
1. 将粳米粉倒入大碗中，加入适量的冷水搅拌成糊状。
2. 锅中加入适量的水煮开，将糊状粉倒入锅中搅拌至粘稠。
3. 将粘稠的糊状粉倒入平底锅，用铲子将其压平。
4. 同时，将植物油倒入平底锅另一侧，待油温稍热时轻轻把粉饼煎至两面金黄。
5. 将煎好的粉饼放在纸巾上沥干油分，撒上一层白糖。
酥粑粑又叫糯米粑。