要炒出好吃的土豆和洋葱，可以按照以下步骤进行：1.准备土豆和洋葱：将土豆剥皮切成块状，洋葱剥皮切丝状。炒好的土豆和洋葱可以作为配菜或主菜搭配米饭、面条等食用。
要炒出好吃的土豆和洋葱，可以按照以下步骤进行：
1. 准备土豆和洋葱：将土豆剥皮切成块状，洋葱剥皮切丝状。
2. 预处理土豆：将土豆块放入开水中焯水1-2分钟，然后捞出沥干备用。这样可以去除土豆的淀粉，保持炒制后的土豆口感更好。
3. 热锅加油：在锅中加入适量的食用油，可以用植物油或橄榄油，烧热后可以适量加入葱姜蒜炒香，增添香味。
4. 炒熟洋葱：将切好的洋葱丝加入锅中，翻炒至洋葱变软，颜色变透明。
5. 加入土豆块：将焯水后的土豆块加入锅中，翻炒均匀。
6. 调味：可根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀使调味料均匀附着在土豆和洋葱上。
7. 加入少量水：可以加入少量清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，使土豆变软烂，口感更好。
8. 翻炒至上色：去掉锅盖，继续翻炒土豆和洋葱，直到它们变得呈金黄色。
9. 出锅：炒至土豆变脆烂，洋葱变软糯，就可以关火出锅了。
炒好的土豆和洋葱可以作为配菜或主菜搭配米饭、面条等食用。可以根据个人口味加入适量的蔬菜或肉类调料，增添口感和营养。