要做出好吃的炖羊前腿，以下是一些建议：1.选用新鲜的羊前腿肉：选择新鲜、嫩的羊前腿肉是做好炖羊前腿的关键。砂锅炖煮可以慢慢将肉的鲜美炖出来，而压力锅则可以大大减少烹饪时间并使得肉更加嫩滑。对于最忌讳的两种佐料，可以避免使用过多的盐和醋。使用过多的盐会造成肉质变硬，而醋会破坏羊肉的口感和风味。
要做出好吃的炖羊前腿，以下是一些建议：
1. 选用新鲜的羊前腿肉：选择新鲜、嫩的羊前腿肉是做好炖羊前腿的关键。新鲜的羊肉会更具鲜美的口感和味道。
2. 先进行腌制：在炖之前，可将羊前腿肉先进行腌制，以增添风味。可以在羊肉上加入姜、葱、大蒜、料酒等作为腌制料，腌制数小时至一晚，让肉更加入味。
3. 选择合适的炖煮方法：炖羊前腿可以使用传统的砂锅或者压力锅进行炖煮。砂锅炖煮可以慢慢将肉的鲜美炖出来，而压力锅则可以大大减少烹饪时间并使得肉更加嫩滑。
4. 添加适当的调料：可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶等，以增添香气和味道。
5. 配以蔬菜煮炖：可以加入适量的蔬菜如胡萝卜、土豆、洋葱等一同炖煮，使得煮炖汤汁更加丰富。可以根据个人喜好选择蔬菜种类与数量。
对于最忌讳的两种佐料，可以避免使用过多的盐和醋。使用过多的盐会造成肉质变硬，而醋会破坏羊肉的口感和风味。所以在炖羊前腿时可以适量使用，避免使用过多。