山药煮红萝卜蛋是一道简单而美味的家常菜。
山药煮红萝卜蛋是一道简单而美味的家常菜。下面是一种制作方法：
所需材料：
- 山药：适量
- 红萝卜：适量
- 鸡蛋：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备好山药、红萝卜和鸡蛋，将它们清洗干净备用。
2. 将鸡蛋放入锅中加水煮熟，然后剥掉蛋壳，备用。
3. 山药和红萝卜分别削皮并切成适当大小的块状。
4. 取一个煮锅，加入适量的水，加入姜片和葱段，煮沸。
5. 将山药块和红萝卜块放入锅中，煮至变软熟透（约10-15分钟）。
6. 在另一个平底锅中，加入适量的食用油，加热。
7. 将煮熟的鸡蛋放入锅中，翻煎至两面金黄，然后取出备用。
8. 将煮熟的山药和红萝卜捞出，放入盘中，撒上适量的盐和料酒调味。
9. 在山药和红萝卜上面摆放煎好的鸡蛋即可。
温馨提示：
- 在煮山药和红萝卜的时候，可以根据个人口味加入适量的盐和料酒以提味。
- 煎鸡蛋的时候可以根据个人喜好选择是否打散，也可以加入适量的调料增加口味。
- 可以根据个人口味加入适量的酱油或生抽增加鲜味。
这个配料简单，步骤也不难，希望你会喜欢！