将紫薯泥和红豆混合，加入白糖调味，搅拌均匀后包入糯米粉皮中。
以下是十种常见且美味的素馅饺子做法：
1. 韭菜馅饺子：
材料：韭菜、豆腐、葱、姜、盐、胡椒粉。
做法：将韭菜切碎，豆腐用纱布包住后挤出水分，与韭菜、葱姜末一起拌匀，加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀后包入饺子皮中。
2. 香菇素饺子：
材料：香菇、鸡蛋、胡萝卜、葱、姜、盐、酱油。
做法：将香菇切碎，胡萝卜剁成碎末，鸡蛋打散，葱姜切末。将所有材料混合，加入盐和酱油调味，搅拌均匀后包入饺子皮中。
3. 白菜馅饺子：
材料：白菜、黄豆芽、葱、姜、盐、酱油。
做法：将白菜切碎，黄豆芽焯水后剁碎，葱姜切末。将所有材料混合，加入盐和酱油调味，搅拌均匀后包入饺子皮中。
4. 菠菜馅饺子：
材料：菠菜、红薯、葱、姜、盐、胡椒粉。
做法：将菠菜焯水后剁碎，红薯煮熟后捣成泥，葱姜切末。将所有材料混合，加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀后包入饺子皮中。
5. 豆腐馅饺子：
材料：豆腐、香菇、葱、姜、盐、酱油。
做法：将豆腐用纱布包住后挤出水分，香菇切碎，葱姜切末。将所有材料混合，加入盐和酱油调味，搅拌均匀后包入饺子皮中。
6. 三鲜馅饺子：
材料：鸡蛋、香菇、胡萝卜、豆腐、葱、姜、盐、酱油。
做法：将鸡蛋煎成薄片，香菇和胡萝卜剁成碎末，豆腐用纱布包住后挤出水分，葱姜切末。将所有材料混合，加入盐和酱油调味，搅拌均匀后包入饺子皮中。
7. 紫菜蛋皮馅饺子：
材料：紫菜、蛋皮、豆腐、葱、姜、盐、胡椒粉。
做法：将紫菜剪碎，蛋皮和豆腐剁成碎末，葱姜切末。将所有材料混合，加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀后包入饺子皮中。
8. 油菜花馅饺子：
材料：油菜花、蘑菇、葱、姜、盐、酱油。
做法：将油菜花焯水后剁碎，蘑菇切碎，葱姜切末。将所有材料混合，加入盐和酱油调味，搅拌均匀后包入饺子皮中。
9. 紫薯馅饺子：
材料：紫薯、红豆、糯米粉、白糖。
做法：将紫薯蒸熟后捣成泥，红豆煮熟，糯米粉加水搅拌成糊状。将紫薯泥和红豆混合，加入白糖调味，搅拌均匀后包入糯米粉皮中。
10. 素虾肉馅饺子：
材料：面筋、木耳、胡萝卜、虾皮、蘑菇、姜、葱、盐、酱油。
做法：将面筋切碎，木耳和胡萝卜剁成碎末，虾皮泡软切碎，蘑菇切碎，姜葱切末。将所有材料混合，加入盐和酱油调味，搅拌均匀后包入饺子皮中。
以上就是十种最好吃的素馅饺子的做法，希望对你有帮助！