清蒸帝王蟹是一道经典的海鲜美食，下面是清蒸帝王蟹的简单做法。将蒸鱼豉油、料酒和蒸锅蒸出来的蟹蒸汁混合在一起，放入微波炉加热或者用小锅加热；6.取出蒸好的帝王蟹，淋上蒸鱼豉油汁，撒上少许葱花即可。
清蒸帝王蟹是一道经典的海鲜美食，下面是清蒸帝王蟹的简单做法。
所需材料：
- 帝王蟹 2只
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 料酒 2勺
- 蒸鱼豉油 2勺
- 清水
步骤：
1. 把帝王蟹洗净，将蟹腿和蟹钳分开；
2. 在蟹腹上划几刀，以便蒸熟后更容易入味；
3. 在蒸锅内放入足够的清水，加入姜片和葱段，煮沸；
4. 将帝王蟹放入蒸锅蒸约10分钟，至蟹身变红，蟹腿弯曲；
5. 蒸煮同时，可以准备蒸鱼豉油。将蒸鱼豉油、料酒和蒸锅蒸出来的蟹蒸汁混合在一起，放入微波炉加热或者用小锅加热；
6. 取出蒸好的帝王蟹，淋上蒸鱼豉油汁，撒上少许葱花即可。
温馨提示：
1. 蒸的时间根据蟹的大小来定，大概10-15分钟即可，煮熟即可。
2. 清蒸帝王蟹的关键是不要加入过多的调料，以保持帝王蟹的原汁原味。
3. 帝王蟹的蟹肉鲜嫩，蒸煮后口感更佳，可根据个人口味加入适量的盐或者酱油。
4. 在蟹腹上划刀，可以更容易入味，也可以让蒸熟的味道更加均匀。
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