牛肉丝炒青椒是一道简单而美味的家常菜。这道牛肉丝炒青椒可以搭配米饭或者面条一起食用，口感鲜嫩、开胃美味！
牛肉丝炒青椒是一道简单而美味的家常菜。下面是它的制作步骤：
材料：
- 牛肉：150克（切成细长的丝）
- 青椒：2个（切成细长的丝）
- 姜蒜：适量（切碎）
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将切好的牛肉丝放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉和一些姜蒜拌匀，腌制10分钟左右。
2. 将青椒洗净，去籽后切成细长的丝。姜蒜切碎备用。
3. 热锅凉油，倒入腌制好的牛肉丝煸炒至变色。
4. 加入姜蒜炒香后，放入青椒丝继续翻炒。
5. 炒熟后，加入适量的生抽，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和胡椒粉，炒匀。
7. 最后可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的量。
8. 炒好后即可装盘，上桌享用。
这道牛肉丝炒青椒可以搭配米饭或者面条一起食用，口感鲜嫩、开胃美味！