也就是说，如果取200克面粉，就需要100克的清水。揉至面团表面变得光滑且有弹性。通过以上步骤制作的面团会韧性好、柔软，非常适合包饺子。
包饺子的面必须要柔软才能包得好。以下是一种常见的包饺子的面团制作方法：
1. 准备面粉与清水，按照1：0.5的比例调配。也就是说，如果取200克面粉，就需要100克的清水。你也可以根据需要调整比例。
2. 在一个干净的容器中放入面粉，逐渐倒入清水，同时用筷子或手指搅拌。刚开始搅拌时，面粉很容易粘在一起，但不要急着多加水。
3. 混合面粉和水后，将面团放在清洁的台面上，用手揉搓，直到所有的干面粉都被吸收并形成一个整体。
4. 如果面团感觉过于湿润，可以适量撒些面粉，控制面团的湿度。如果面团太硬，可以加少量的水。
5. 揉面时要用力，以增加面筋的形成，使面团更有韧性。揉至面团表面变得光滑且有弹性。
6. 在揉面过程中，如果感觉面团粘在手上，可以在手上沾些干面粉。
7. 揉好的面团可以盖上湿布，放置20-30分钟，让面筋得到充分伸展和松弛。
通过以上步骤制作的面团会韧性好、柔软，非常适合包饺子。