2.在锅中倒入适量的植物油，加热后将切好的腊肠片放入锅中煸炒，直至出香味和一定的油脂。
以下是制作腊肠炒荷兰豆的具体步骤：
材料：
- 腊肠：适量
- 荷兰豆：适量
- 大蒜：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将腊肠切成片状，将荷兰豆去皮并切成段状，大蒜剁碎备用。
2. 在锅中倒入适量的植物油，加热后将切好的腊肠片放入锅中煸炒，直至出香味和一定的油脂。
3. 接着加入切好的大蒜碎一同翻炒，使其散发出香味。
4. 加入荷兰豆段，翻炒均匀，炒至荷兰豆变色时，倒入适量的料酒，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽，盐，白胡椒粉，鸡精，继续翻炒均匀，使调料均匀附着在荷兰豆和腊肠上。
6. 最后，加入少量的水，盖上锅盖，焖煮一会儿使荷兰豆熟透即可。
以下是一段相关的烹饪视频链接：
- https://www.youtube.com/watch?v=W4Xx7xS_sx0