城隍庙五香豆是一道具有浓郁香气和独特口感的传统豆制小吃。下面是城隍庙五香豆的做法：材料：-黄豆250克-清水适量-盐适量-白糖适量-八角2颗-桂皮适量-花椒适量-生姜适量-料酒适量-食用油适量步骤：1.将黄豆洗净，用清水浸泡8小时或过夜，待豆子稍微膨胀。加入适量盐和白糖，生姜、八角、桂皮和花椒。
城隍庙五香豆是一道具有浓郁香气和独特口感的传统豆制小吃。下面是城隍庙五香豆的做法：
材料：
- 黄豆250克
- 清水适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 八角2颗
- 桂皮适量
- 花椒适量
- 生姜适量
- 料酒适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将黄豆洗净，用清水浸泡8小时或过夜，待豆子稍微膨胀。
2. 将泡好的黄豆放入锅中，加入清水，使之完全浸没。加入适量盐和白糖，生姜、八角、桂皮和花椒。用中小火煮沸。
3. 煮沸后转小火慢炖，继续煮40分钟至黄豆变得软烂入味。
4. 关火后，加入适量料酒搅拌均匀，再焯水，将豆子放入冷水中冲洗。沥干备用。
5. 取锅热油，锅底加入少量糖，用小火炒糖至糖溶化，变成焦糖色。
6. 糖溶化后，将之前沥干的香豆放入锅中，快速翻炒均匀使之均匀上色。
7. 将五香豆放凉，风干存放或食用即可。