这样，一道美味的五香酱鸡肝就做好了，可搭配米饭等主食食用。
五香酱鸡肝是一道常见的美食，下面是制作五香酱鸡肝的方法：
所需材料：
1. 鸡肝：250克
2. 生姜：适量
3. 大葱：适量
4. 大蒜：适量
5. 辣椒：适量（可选）
6. 酱油：适量
7. 料酒：适量
8. 白糖：适量
9. 盐：适量
10. 五香粉：适量
11. 食用油：适量
制作步骤：
1. 鸡肝清洗干净，切成小块，用盐和料酒腌制一会儿。
2. 生姜、大葱、大蒜和辣椒切成细末备用。
3. 热锅加入适量的食用油，将腌制好的鸡肝放入锅中煎至两面金黄（约5分钟），取出备用。
4. 锅中再加入适量的食用油，放入切好的姜蒜末、辣椒末翻炒一会儿，然后加入适量的酱油、白糖和五香粉，搅拌均匀。
5. 将煎好的鸡肝放入调好的酱汁中，翻炒均匀，让酱汁充分裹在鸡肝上。
6. 待酱汁变得浓稠，并且鸡肝熟烂即可出锅。
7. 出锅前可以根据个人口味调整盐的用量。
8. 最后装盘，撒上适量的大葱末即可。
这样，一道美味的五香酱鸡肝就做好了，可搭配米饭等主食食用。