10.烹饪油脂选择：选择植物油、橄榄油等较为健康的食用油脂进行烹饪，而不使用或减少使用动物油脂。
吃肉时，可以注意以下几点技巧和注意事项：
1. 切块适中：将肉切成适中的块状，既方便食用，也能保留肉质的口感。
2. 煮熟透：确保肉类煮熟透，尤其是禽肉和猪肉，这样可以杀死潜在的细菌，避免食物中毒。
3. 选用健康的烹饪方式：选择烤、煮、炖等健康的烹饪方式，减少油脂摄入，使肉类更加健康。
4. 控制食量：适量摄入肉类，避免过量。推荐每天摄入肉类的量为100-150克。
5. 搭配蔬菜：将肉类与蔬菜搭配食用，可以增加纤维素摄入，平衡营养，降低肉类对身体的负担。
6. 慢慢咀嚼：充分咀嚼食物，有助于消化吸收，并降低消化不良的风险。
7. 注意肉质的新鲜度：选择新鲜的肉类，避免食用变质或过期的肉类，以免引发食物中毒等问题。
8. 减少加工肉食：尽量避免摄入过多的加工肉食，如腊肠、培根等，因为它们通常含有高脂肪、高盐和添加剂。
9. 个人体质考虑：根据个人的身体状况、消化系统和营养需求，选择合适类型和量的肉类。
10. 烹饪油脂选择：选择植物油、橄榄油等较为健康的食用油脂进行烹饪，而不使用或减少使用动物油脂。