牛肉炒萝卜丝是一道湖南传统的家常菜。下面是牛肉炒萝卜丝的做法：所需材料：1.牛肉：200克2.萝卜：1根3.青椒：1个4.干辣椒：适量5.姜蒜：适量6.料酒：适量7.生抽：适量8.盐：适量9.糖：适量10.鸡精：适量11.蔬菜油：适量做法步骤：1.准备好材料，牛肉切成丝，萝卜和青椒也切成丝，姜蒜切末。这样一道美味的牛肉炒萝卜丝就做好了，香辣可口，口感丰富。
牛肉炒萝卜丝是一道湖南传统的家常菜。下面是牛肉炒萝卜丝的做法：
所需材料：
1. 牛肉：200 克
2. 萝卜：1 根
3. 青椒：1 个
4. 干辣椒：适量
5. 姜蒜：适量
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 盐：适量
9. 糖：适量
10. 鸡精：适量
11. 蔬菜油：适量
做法步骤：
1. 准备好材料，牛肉切成丝，萝卜和青椒也切成丝，姜蒜切末。
2. 将切好的萝卜丝用开水焯一下，捞出备用。
3. 热锅加入适量蔬菜油，放入干辣椒炒香，再加入姜蒜炒香。
4. 加入牛肉丝翻炒至变色，倒入适量料酒去腥味。
5. 加入萝卜丝和青椒丝继续翻炒，调入适量生抽，盐，糖，鸡精调味。
6. 炒熟后即可出锅装盘。
这样一道美味的牛肉炒萝卜丝就做好了，香辣可口，口感丰富。吃起来肉质鲜嫩，萝卜丝爽脆，非常开胃，适合搭配米饭食用。