首先煮沸后转小火，煮至粥的口感变软烂。根据个人口感偏好，可以选择煮得较稠或较稀。常见的调料可以包括酱油、醋、花生酱等，配料根据个人口味选择，如黄瓜丝、胡萝卜丝等。通常情况下，对于成人来说，每次食用鸡角米的量可控制在50克至100克之间，具体用量可根据个人喜好和需求来进行调整。
鸡角米是一种营养丰富的食材，常用于烹饪中，以下是几种常见的鸡角米的食用方法和用量：
1. 炖汤：将适量的鸡角米洗净后放入砂锅中，加入适量的水和其他食材（如鸡肉、猪骨等），慢炖1-2小时，直到鸡角米变软烂。根据个人喜好，可选择加入一些配料来增加汤的口感和味道，如香菇、枸杞等。
2. 煮粥：将鸡角米洗净后加入适量的水，与大米或其他杂粮一起煮粥。首先煮沸后转小火，煮至粥的口感变软烂。根据个人口感偏好，可以选择煮得较稠或较稀。
3. 凉拌：将鸡角米煮熟，放凉后加入适量的调料和其他蔬菜来凉拌，可以制作成凉拌鸡角米沙拉。常见的调料可以包括酱油、醋、花生酱等，配料根据个人口味选择，如黄瓜丝、胡萝卜丝等。
4. 炒菜：将鸡角米事先煮熟备用，将其他蔬菜和配料炒熟后，最后加入鸡角米炒匀即可。可以根据个人喜好选择炒的口感，较炒脆或较软烂均可。
至于用量，一般来说，根据每个人的食量和个人口感来决定。通常情况下，对于成人来说，每次食用鸡角米的量可控制在50克至100克之间，具体用量可根据个人喜好和需求来进行调整。