川菜是中国四大菜系之一，以川江流域的成都菜为代表，口味麻辣，味道浓郁。
川菜是中国四大菜系之一，以川江流域的成都菜为代表，口味麻辣，味道浓郁。以下是川菜最有名的30道菜：
1. 水煮鱼
2. 麻辣香锅
3. 麻辣火锅
4. 麻婆豆腐
5. 回锅肉
6. 干煸豆角
7. 孜然羊肉
8. 滑蛋牛肉
9. 夫妻肺片
10. 酸辣土豆丝
11. 麻辣牛肉面
12. 香辣蟹
13. 麻辣豆腐脑
14. 酸辣鸡丝凉面
15. 干煸苦瓜
16. 麻辣口水鸡
17. 剁椒鱼头
18. 麻辣香辣蟹
19. 火爆腰花
20. 水煮肉片
21. 水煮牛肉
22. 金沙炒蟹蛋
23. 水煮肥肠
24. 红油抄手
25. 粉蒸肉
26. 毛血旺
27. 口水鸡
28. 辣子鸡
29. 泡椒凤爪
30. 毛肚火锅