这样一道美味的水煮牛肉加宽粉就做好了，可以根据个人口味加减调料的用量。
水煮牛肉加宽粉是一道经典的川菜，下面是具体的做法：
所需材料：
- 牛肉（薄切）：200克
- 宽粉：适量
- 油豆腐：适量
- 毛肚（可选）：适量
- 豆芽菜：适量
- 青蒜苗：适量
- 青红辣椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 鲜鸡精：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 辣椒面：适量
- 花椒粉：适量
步骤：
1. 牛肉切成薄片后，用料酒、盐和少许的鸡精腌制一段时间。
2. 锅中加入水，煮沸后加入宽粉煮熟，捞出备用。
3. 油豆腐切成小块，焯水后备用。
4. 锅中加入适量的食用油，加入葱姜蒜爆香。
5. 加入牛肉煸炒至变色，然后加入适量的料酒和盐，再加入豆芽菜、油豆腐和毛肚翻炒均匀。
6. 加入适量的开水（或者牛肉高汤），煮沸后加入刚才煮熟的宽粉。
7. 加入适量的辣椒面和花椒粉，翻炒均匀。
8. 最后加入适量的青蒜苗、青红辣椒和鸡精，翻炒均匀即可。
这样一道美味的水煮牛肉加宽粉就做好了，可以根据个人口味加减调料的用量。