希望这个水煮牛肉片的正宗做法能够帮到你。
水煮牛肉片是一道非常经典的川菜，下面是一份水煮牛肉片的正宗做法：
材料：
- 牛肉：200克（切薄片）
- 土豆：1个（切片）
- 豆芽：适量
- 辣椒粉：适量
- 青蒜：适量
- 花椒粉：适量
- 姜末：适量
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 油：适量
步骤：
1. 把切好的牛肉放入碗中，加入料酒、姜末、盐、鸡精拌匀，腌制10分钟。
2. 锅中倒入水，放入牛肉片焯水至变色后捞出备用。
3. 另起锅烧热，倒入适量油，放入花椒粉炒香。
4. 加入姜末、辣椒粉炒出香味。
5. 加入适量水烧开，放入土豆片煮熟。
6. 加入适量生抽、盐、鸡精调味。
7. 放入牛肉片、豆芽煮熟。
8. 撒入青蒜末翻炒均匀。
9. 装盘即可享用。
希望这个水煮牛肉片的正宗做法能够帮到你。