酸辣粉是一道广东特色的小吃，口感酸辣，爽滑好吃。这是一种简单快捷的手工酸辣粉的做法，可根据个人口味调整配料和辣度。
酸辣粉是一道广东特色的小吃，口感酸辣，爽滑好吃。下面是一种简单的手工酸辣粉的做法：
材料：
1. 粉丝：150克
2. 酸辣汤底：50克
3. 香菜：适量
4. 蒜末：适量
5. 青红椒丝：适量
6. 白芝麻、花生碎：适量
步骤：
1. 将粉丝放入开水中煮熟，捞出后沥干水分备用。
2. 准备一个碗，将酸辣汤底倒入碗底，加入适量的开水搅拌均匀，制成酸辣汤。
3. 将蒜末炒香，加入青红椒丝炒匀。
4. 将煮熟的粉丝放入碗中，倒入炒好的蒜末青红椒丝。
5. 在粉丝上面撒上一些香菜、白芝麻和花生碎。
6. 最后，将制好的酸辣汤倒入碗中，搅拌均匀即可。
这是一种简单快捷的手工酸辣粉的做法，可根据个人口味调整配料和辣度。