6.加入适量清水，煮沸后转小火炖煮1.5小时，直到猪肉烂熟入味。
红烧肉炖萝卜汤的做法：
材料：
- 500克猪肉块（腩肉或五花肉）
- 1个红萝卜
- 1个洋葱
- 3瓣大蒜
- 2块生姜
- 适量食用油
- 2汤勺生抽
- 1汤勺老抽
- 1汤勺料酒
- 2汤勺糖
- 1块冰糖
- 1小块香料包（八角、香叶、肉桂）
- 适量盐和胡椒粉
- 适量清水
步骤：
1. 猪肉块放入滚水中焯水，撇去浮沫，捞出洗净备用。
2. 锅中加入适量油，加热后放入猪肉块略煎制，使其变色，将肉焯水后更容易入味。
3. 加入洋葱、大蒜、姜片翻炒出香味。
4. 加入生抽、老抽、料酒、糖、冰糖、香料包翻炒均匀。
5. 加入足够的清水，煮沸后转小火，慢慢炖煮2个小时，直到猪肉变得软烂入味。
6. 去皮后将红萝卜切块，加入炖肉汤中，再次煮沸。
7. 加入盐和胡椒粉调味，根据个人口味再调整调料。
8. 继续慢炖15分钟至20分钟，直到红萝卜变得软烂。
9. 撒上葱花作装饰，即可享用。
红萝卜炖肉汤的做法：
材料：
- 500克猪肉块（腩肉或肋排）
- 2个大红萝卜
- 1个洋葱
- 3瓣大蒜
- 2块生姜
- 适量食用油
- 2汤勺生抽
- 1汤勺老抽
- 1汤勺料酒
- 2汤勺糖
- 适量盐
- 适量清水
步骤：
1. 将猪肉块焯水，去除浮沫，捞出洗净备用。
2. 红萝卜去皮后切成块状，洋葱、大蒜、姜切成片状。
3. 锅中加入适量油，加热后放入洋葱、大蒜、姜煸炒至出香味。
4. 加入猪肉块，煎制至肉变色。
5. 加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
6. 加入适量清水，煮沸后转小火炖煮1.5小时，直到猪肉烂熟入味。
7. 加入红萝卜块，再次煮沸。
8. 加入糖和盐调味，煮至红萝卜变得软烂。
9. 撒上葱花作装饰，即可享用。