4.加入猪肉末煸炒至变色。
肉末烧胡萝卜是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：
所需材料：
- 猪肉末：200克
- 胡萝卜：2根
- 大葱：1根
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 胡萝卜去皮后切成滚刀块。
2. 大葱切成段，姜和蒜切末备用。
3. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入猪肉末煸炒至变色。
5. 加入料酒煸炒均匀。
6. 加入胡萝卜块翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和糖调味。
8. 加入适量的生抽煸炒均匀。
9. 加入适量的水，转小火，炖煮5-8分钟，待胡萝卜变软烂即可出锅。
10. 最后，加入大葱段略微翻炒均匀，即可装盘享用。
温馨提示：
1. 煲炖时可以根据个人口味调整调料的用量。
2. 猪肉末可以用火腿、鸡肉末等其他肉类替代。
3. 如果喜欢口感更脆的胡萝卜，可以不用炖煮那么久，根据个人喜好掌握炖煮时间。