4.同一个锅中加入适量的食用油，倒入姜蒜末炒香，再倒入切好的青菜白菜丝，翻炒均匀。
青菜白菜炒蛋饺的做法：
材料：
- 饺子皮：适量
- 青菜白菜：适量
- 鸡蛋：2个
- 大葱：适量
- 大蒜：适量
- 姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 青菜白菜切成细碎的丝，大葱切成葱花，姜蒜切末备用。
2. 在一个大碗中打入鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀。
3. 热锅倒入适量的食用油，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀炒散成蛋糊，炒熟后盛出备用。
4. 同一个锅中加入适量的食用油，倒入姜蒜末炒香，再倒入切好的青菜白菜丝，翻炒均匀。
5. 炒熟的青菜白菜丝倒入之前炒好的鸡蛋糊中，搅拌均匀。
6. 填充饺子皮：将饺子皮铺在手上，取一勺青菜白菜炒蛋馅放在饺子皮中间，然后将饺子皮对折，按照一定的方式将饺子口系好。
7. 煮饺子：将饺子放入热水中，待水开后，继续煮5-7分钟，直至饺子浮起即可。
8. 青菜白菜炒蛋饺做好后，可根据个人口味加入适量的醋、蒜泥、香菜等调料进行搭配。