蛋白质是人体细胞组织的重要组成部分，对于维持身体健康和修复受损组织非常重要。此外，金枪鱼还富含钾、镁和锌等矿物质，有助于维持正常的生理功能。生鱼片可能携带寄生虫、细菌和其他微生物，可能导致食物中毒或传染病。因此，在食用生金枪鱼时，建议选择新鲜并且来源可靠的鱼肉，并按照食品安全卫生标准进行处理和制备，以降低潜在的风险。
吃金枪鱼有以下几个好处：
1. 富含优质蛋白质：金枪鱼是一种富含蛋白质的食物，每100克金枪鱼大约含有27克的蛋白质。蛋白质是人体细胞组织的重要组成部分，对于维持身体健康和修复受损组织非常重要。
2. 丰富的Omega-3脂肪酸：金枪鱼是一种富含Omega-3脂肪酸的食物，这种脂肪酸对于心脑血管健康非常重要。它可以降低血液中的胆固醇和三酸甘油脂含量，减少血小板凝聚和降低血压，从而降低心脏病和中风的风险。
3. 维生素和矿物质含量丰富：金枪鱼富含维生素B6、维生素B12和维生素D等营养物质，这些维生素对于神经系统的正常功能和骨骼健康至关重要。此外，金枪鱼还富含钾、镁和锌等矿物质，有助于维持正常的生理功能。
吃生金枪鱼相比于煮熟的金枪鱼有以下好处：
1. 保留更多的营养物质：生金枪鱼可以保留更多的营养物质，因为在烹饪过程中，一些营养物质，特别是水溶性维生素和热敏性营养物质，会被破坏或流失。
2. 更好的口感：对于喜欢生鱼片的人来说，生金枪鱼的质感和口感更好，鲜嫩多汁，香味浓郁。
然而，吃生金枪鱼也存在一些风险。生鱼片可能携带寄生虫、细菌和其他微生物，可能导致食物中毒或传染病。因此，在食用生金枪鱼时，建议选择新鲜并且来源可靠的鱼肉，并按照食品安全卫生标准进行处理和制备，以降低潜在的风险。