最后的味道以自己的口味为准，可以适量调整调料的用量。
要做好薄片的红烧肉，可以按以下步骤进行：
1. 准备食材：薄片的猪肉五花肉，葱姜蒜，酱油，料酒，糖，盐，生抽，老抽，鸡精。
2. 将腌肉：将薄片的猪肉用葱姜蒜和适量的料酒腌制15分钟，使其入味。
3. 煮水焯水：将腌制好的肉片放入沸水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。
4. 准备调料：将适量的酱油、糖、盐、生抽、老抽、料酒和热水调匀做成红烧汁备用。
5. 烹饪红烧肉：将煮水焯过的薄片猪肉放入热锅中，加入红烧汁，烧开后转小火炖煮10分钟至肉片变软糯，然后撒入少许鸡精，再翻煮几分钟即可。
6. 调味：根据个人口味，可增加糖或盐，调整口感。
7. 出锅：起锅前，可以根据个人喜好加一些葱花或蒜蓉提味。
炖煮时间越长，肉片越入味，但是注意要掌握好火候，以免过熟或过硬。最后的味道以自己的口味为准，可以适量调整调料的用量。