肥牛土豆盖浇饭是一道美味且简易的中式菜肴。
肥牛土豆盖浇饭是一道美味且简易的中式菜肴。以下是制作肥牛土豆盖浇饭的步骤：
材料：
- 300克肥牛片
- 2个中等大小的土豆
- 1个红椒和1个绿椒（可根据个人口味添加）
- 2个葱
- 3瓣大蒜
- 2汤匙生抽
- 2汤匙花生油
- 2汤匙料酒
- 1汤匙酱油
- 适量的盐和胡椒粉
步骤：
1. 将肥牛片切成薄片，腌制20分钟，用生抽，料酒，葱和大蒜腌制。
2. 土豆去皮切成块状，放入盐水中煮熟，然后捞出备用。
3. 红椒和绿椒洗净切丝，葱切段，大蒜切末。
4. 取一平底锅，加热花生油，放入葱段和蒜末炒香。
5. 加入肥牛片翻炒至变色。
6. 加入红椒和绿椒继续翻炒。
7. 加入料酒，酱油，适量的盐和胡椒粉调味。
8. 加入煮熟的土豆块，轻轻翻炒均匀。
9. 最后，将盖浇在饭上即可享用。
注意：在盖浇饭上撒上一些葱花或香菜作为装饰，增加口感和颜色。