鲜虾红咖喱豆腐是一道美味的泰式菜肴，口感丰富，味道鲜美。这道鲜虾红咖喱豆腐是一道香辣可口的泰式料理，适合搭配米饭或面条一起食用。
鲜虾红咖喱豆腐是一道美味的泰式菜肴，口感丰富，味道鲜美。下面是制作的步骤：
材料：
- 200克鲜虾
- 200克豆腐
- 2颗大蒜，切碎
- 1颗洋葱，切丁
- 1罐（400毫升）椰浆
- 2汤匙红咖喱酱
- 1汤匙鱼露
- 1汤匙糖
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的香菜叶，作为装饰
步骤：
1. 将豆腐切块，用热水冲洗一下，以去除豆腐的异味。
2. 在一个热锅中，加入一些植物油，将蒜和洋葱炒香。
3. 加入鲜虾炒熟，直到变色。取出备用。
4. 在同一个锅中，加入红咖喱酱，炒一会儿，使其散发香味。
5. 倒入椰浆，搅拌均匀，煮沸。
6. 加入豆腐块，煮5分钟，使其吸收咖喱的味道。
7. 加入鱼露、糖、盐和胡椒粉，根据个人口味调整，再次煮沸。
8. 将炒虾回锅，翻煮1-2分钟，确保虾熟透。
9. 装盘时，撒上些许香菜叶，即可享用。
这道鲜虾红咖喱豆腐是一道香辣可口的泰式料理，适合搭配米饭或面条一起食用。希望你能尝试并喜欢它！