这有助于杀死细菌,并延长豆奶的保存时间。注意事项:-豆奶的保存时间较短,请在3-4天内饮用完毕。
纯素豆奶(纯豆乳)可以使用豆类制成。以下是一种简单的制作方法:
材料:
- 1 杯大豆(可以选择有机豆或非转基因豆)
- 4 杯水(用于浸泡和榨豆浆)
- 1-2 汤匙甜味剂(可选,例如蜂蜜、椰糖、枫糖浆等)
步骤:
1. 将大豆放入大碗中,加入足够的水,浸泡至少8小时,最好过夜,以便豆子软化。
2. 第二天,将浸泡过的大豆和4杯清水一起倒入搅拌机中。
3. 搅拌机中的豆浆搅拌30秒至1分钟,直至呈现奶状的颗粒。
4. 将搅拌好的豆浆倒入一块细网布料或纱布上,过滤出豆渣,留下光滑的豆奶。
5. 将豆奶倒入锅中,加热至大约75°C (165°F),并搅拌均匀。这有助于杀死细菌,并延长豆奶的保存时间。
6. 将豆奶从热水中取出,让其稍微冷却。
7. 在豆奶中添加适量的甜味剂,搅拌均匀。你可以尝试不同的甜味剂,以达到你喜欢的口味。
8. 等待豆奶冷却后,将其倒入适合存储的容器中。
9. 将豆奶放入冰箱冷藏,最好在3-4天内饮用完。
注意事项:
- 豆奶的保存时间较短,请在3-4天内饮用完毕。
- 如果你喜欢更加光滑的豆奶,可以尝试使用榨豆浆机来制作。
- 可以根据个人口味在豆奶中添加其他调味料,如可可粉、香草精等。
- 可以根据需要调整豆水比例,增加或减少水的用量来改变豆奶的浓稠度。