松茸和松蘑是两种不同的菌类，它们的主要区别在于外形、生长环境、食用部位和风味。总的来说，松茸是一种高级菌类，其价格较高，适用于高档美食和烹饪；而松蘑则较为普遍，价格相对较低，适合普通烹饪和炖汤。
松茸和松蘑是两种不同的菌类，它们的主要区别在于外形、生长环境、食用部位和风味。
1. 外形：松茸的果体椭圆形或圆柱形，表面光滑，颜色偏黄褐色，上面有鳞片状的红褐色皮屑；而松蘑的果体呈扣形或半圆形，表面带网纹，颜色淡黄或淡棕色。
2. 生长环境：松茸多生长在森林里，与松树等树木共生；而松蘑则多生长在松林、沙地或草地上。
3. 食用部位：松茸的菌盖和菌柄均可食用，菌盖表面的皮屑需要去除后再食用；而松蘑只食用菌盖，菌蒂不宜食用。
4. 风味：松茸具有独特的香气和味道，被誉为“菌中之王”，风味浓郁，口感鲜嫩；松蘑的香气和味道相对较淡，口感韧性较好。
总的来说，松茸是一种高级菌类，其价格较高，适用于高档美食和烹饪；而松蘑则较为普遍，价格相对较低，适合普通烹饪和炖汤。