这是制作红烧鲍鱼的简单家常做法，希望对您有所帮助！
红烧鲍鱼是一道口味鲜美的传统名菜，下面是其家常做法：
所需材料：
- 鲍鱼 2只
- 姜片 适量
- 蒜头 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 清水 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
步骤：
1. 鲍鱼先泡发过夜，将鲍鱼放入锅中加入清水和料酒，大火煮开后撇去浮沫，再用中小火炖煮1个小时，让鲍鱼变得更加有口感。
2. 炒锅中加入适量食用油，放入姜片和蒜头爆香。
3. 将鲍鱼捞出，切片备用。
4. 炒锅中再加入适量的清水、生抽、老抽和冰糖，煮开后放入鲍鱼片，加盖炖煮10-15分钟，使鲍鱼入味。
5. 最后加入适量盐调味，撒上葱花即可出锅。
温馨提示：
- 红烧鲍鱼可以根据个人口味进行调整，喜欢浓香口味的可以增加一些老抽的份量。
- 炖煮鲍鱼时，火候不宜过大，以免造成鲍鱼过熟口感不佳。
这是制作红烧鲍鱼的简单家常做法，希望对您有所帮助！