放在中小火上煮至糖完全溶解。如果使用大型水果如草莓,可以把它们切成半个或四分之一,以便更好地蘸糖浆。将水果一个一个地用竹签或牙签戳起,然后沾入糖浆中,确保水果表面均匀覆盖一层糖浆。-糖浆用量可以根据个人口味增加或减少。-建议在准备水果时选用新鲜和大小适中的水果,以便于蘸糖浆和食用。
制作糖葫芦软糖的步骤如下:
1. 准备材料:白砂糖、水、醋、水果(如草莓、葡萄、樱桃等)、竹签或牙签。
2. 将白砂糖、水和醋混合在一个锅中,比例约为2:1:1。放在中小火上煮至糖完全溶解。
3. 将煮好的糖浆倒入一个高边的容器中,等待糖浆稍微冷却后,放入冰箱冷藏20-30分钟,使其变得稍微稠一些。
4. 水果准备:将水果洗净并擦干水分。如果使用大型水果如草莓,可以把它们切成半个或四分之一,以便更好地蘸糖浆。
5. 取出冷藏的糖浆。将水果一个一个地用竹签或牙签戳起,然后沾入糖浆中,确保水果表面均匀覆盖一层糖浆。
6. 将沾有糖浆的水果放在铺有油纸或烘焙纸的托盘上,等待糖浆凝固。
7. 等待糖浆凝固后,可以重新蘸一遍糖浆,增加糖浆层的厚度和口感。
8. 等待糖浆完全凝固后,即可品尝自制的糖葫芦软糖了。
注意事项:
- 煮糖浆时,保持低温,并经常搅拌,以免糖浆糊化。
- 糖浆用量可以根据个人口味增加或减少。
- 如果喜欢香甜味道,可以在糖浆中加入一些香草提取物或柠檬汁。
- 建议在准备水果时选用新鲜和大小适中的水果,以便于蘸糖浆和食用。