玉米淀粉可以做凉粉吗（玉米淀粉可以做凉粉吗做凉粉最好用啥淀粉）

玉米淀粉可以用来制作凉粉，但是它的胶性较弱，容易造成凉粉口感松散。如果想要做口感更好的凉粉，建议搭配使用其他淀粉，如豆粉、薯蓉淀粉或者马铃薯淀粉等，以增加凉粉的胶性和口感。最终使用哪种淀粉来制作凉粉，应根据个人口味和所能获取的原料来选择。

玉米淀粉可以用来制作凉粉，但是它的胶性较弱，容易造成凉粉口感松散。如果想要做口感更好的凉粉，建议搭配使用其他淀粉，如豆粉、薯蓉淀粉或者马铃薯淀粉等，以增加凉粉的胶性和口感。最终使用哪种淀粉来制作凉粉，应根据个人口味和所能获取的原料来选择。