鱼胶是由鱼鳞、鱼骨等鱼类的皮肤和软骨经过加工提取得到的一种天然胶原蛋白。鱼胶还含有修复受损软骨的成分，可以促进软骨再生。它们可以提供细胞修复和再生所需的营养，加快创伤的愈合速度。需要注意的是，鱼胶虽然有一定的保健作用，但并不是万能的。对于特定的健康问题，应该根据医生的建议进行综合治疗。
鱼胶是由鱼鳞、鱼骨等鱼类的皮肤和软骨经过加工提取得到的一种天然胶原蛋白。一般来说，鱼胶一般经过脱脂、骨化、漂白和提取等工艺加工而成。
鱼胶对人体有以下保健作用：
1. 促进胶原蛋白生成：鱼胶富含胶原蛋白，可以为人体提供胶原蛋白的营养来源。胶原蛋白是皮肤、骨骼、关节、血管、牙齿等重要组织的主要成分，可以帮助保持皮肤的弹性、提高骨密度、增强关节和血管的弹性等。
2. 保护关节：鱼胶中含有丰富的软骨素，可以帮助维持关节的健康，并减轻关节炎和关节疼痛的症状。鱼胶还含有修复受损软骨的成分，可以促进软骨再生。
3.改善皮肤质地：鱼胶中的胶原蛋白可以提供皮肤所需的营养，增加皮肤的弹性和紧致度，减少细纹和皱纹的形成。同时，它还可以增加皮肤的保湿度，让皮肤更加光滑和柔软。
4. 促进伤口愈合和骨折愈合：鱼胶中的蛋白质和其他营养成分可以促进伤口愈合和骨折愈合的过程。它们可以提供细胞修复和再生所需的营养，加快创伤的愈合速度。
需要注意的是，鱼胶虽然有一定的保健作用，但并不是万能的。对于特定的健康问题，应该根据医生的建议进行综合治疗。