长期食用隔夜菜会带来一些潜在的健康风险。如果隔夜菜保存不当，如未在适当的温度下储存或适时食用，细菌感染的风险更大。隔夜后再次加热这些蔬菜，会使亚硝酸盐的含量增加，进而增加罹患某些癌症的风险。食用变质的食物可能引起消化不良、腹泻等问题。因此，建议尽量避免长期食用隔夜菜，尽可能新鲜并适时食用食物可以更好地保证其营养和安全性。
长期食用隔夜菜会带来一些潜在的健康风险。但没有特定的视频可以提供给您。
食用隔夜菜的危害可以包括以下几个方面：
1. 营养素流失：隔夜菜经过加热和冷却后，其中的营养素容易损失。特别是容水性和易溶性的维生素，如维生素C和B族维生素，在保存过程中会流失较多。
2. 细菌滋生：隔夜菜容易滋生细菌，特别是艰难梭菌等耐热菌。这些细菌可以在冷藏环境下生长繁殖，导致食物中毒的风险增加。如果隔夜菜保存不当，如未在适当的温度下储存或适时食用，细菌感染的风险更大。
3. 二次加热产生亚硝酸盐：有些蔬菜，如菠菜、芹菜等含有较高的亚硝酸盐。隔夜后再次加热这些蔬菜，会使亚硝酸盐的含量增加，进而增加罹患某些癌症的风险。
4. 消化不良：隔夜菜可能变质，导致口感、风味和食用安全性下降。食用变质的食物可能引起消化不良、腹泻等问题。
因此，建议尽量避免长期食用隔夜菜，尽可能新鲜并适时食用食物可以更好地保证其营养和安全性。