蜜汁照烧大塘虱鱼饭是一道以大塘虱鱼为主要材料制作的照烧鱼饭。这道蜜汁照烧大塘虱鱼饭口感鲜嫩多汁，外表金黄诱人，吃起来香甜美味，非常适合作为一道营养丰富的主食。
蜜汁照烧大塘虱鱼饭是一道以大塘虱鱼为主要材料制作的照烧鱼饭。下面是制作步骤：
材料:
- 大塘虱鱼
- 米饭
- 酱油
- 味醂
- 蜂蜜
- 姜末
- 蒜末
- 盐
- 青葱
步骤:
1. 将大塘虱鱼清洗干净，切成适合一口大小的块状。
2. 将鱼块用纸巾吸干水分，撒上适量盐。
3. 在一个碗中，混合酱油、味醂、蜂蜜、姜末和蒜末，搅拌均匀成蜜汁照烧酱。
4. 在一热锅中烧热少许油，将鱼块放入煎至两面金黄。
5. 将蜜汁照烧酱倒入锅中，用小火翻煮3-5分钟，直至酱汁浓稠。
6. 同时，煮好对应份量的米饭。
7. 将煮好的大塘虱鱼块装入盘中，用剩余的酱汁淋在鱼块上。
8. 配以蒜蓉和葱花，可以根据个人口味撒上一点辣椒粉或者花椒粉增加辣味。
9. 最后，将煮好的米饭舀入碗中，然后将蜜汁照烧大塘虱鱼块盛放在米饭上即可享用。
这道蜜汁照烧大塘虱鱼饭口感鲜嫩多汁，外表金黄诱人，吃起来香甜美味，非常适合作为一道营养丰富的主食。