将煮熟的莲藕捞出，放入碗中。莲藕猪肉馅饺子做法简单，口感Q弹，营养丰富，是一道美味的家常小吃。
莲藕猪肉馅饺子的制作步骤如下：
材料：
- 250克莲藕
- 150克猪肉馅
- 适量韭菜末
- 适量生姜末
- 适量香菜末
- 适量酱油
- 适量盐
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量鸡蛋清
- 适量白胡椒粉
- 饺子皮
步骤：
1. 将莲藕洗净，去皮后切碎，加入锅中煮熟。将煮熟的莲藕捞出，放入碗中。
2. 将猪肉馅放入碗中，加入韭菜末、生姜末、香菜末、酱油、盐、料酒、淀粉、鸡蛋清和白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将莲藕用刀切成薄片，切片的莲藕皮放入猪肉馅中，搅拌均匀。
4. 将饺子皮铺在手心中，将适量的莲藕猪肉馅放在中间，然后用手指浸湿饺子皮的边缘，将两边捏合起来，封口成半圆形饺子。
5. 将锅中的水烧开，放入饺子，煮至饺子浮起并熟透。
6. 可以根据个人喜好，配以蘸料，如醋、酱油、辣椒油等。
莲藕猪肉馅饺子做法简单，口感Q弹，营养丰富，是一道美味的家常小吃。