3.将腌制好的猪肉片均匀涂抹上调味汁，腌渍片刻，以保证肉肉入味。
要做一道好吃的烤肉卷，可以按照以下步骤进行：
材料：
- 500克猪肉薄片
- 适量葱姜蒜末
- 适量甜面酱
- 适量辣椒酱
- 适量料酒
- 适量酱油
- 适量糖
- 适量盐
- 适量黑胡椒粉
- 烤肉串
步骤：
1. 将猪肉片放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、少许盐、黑胡椒粉拌匀腌制20分钟。
2. 在一个小碗中，调制甜面酱、辣椒酱、酱油、糖和少许盐为调味汁。
3. 将腌制好的猪肉片均匀涂抹上调味汁，腌渍片刻，以保证肉肉入味。
4. 将每一片腌制好的肉片卷起，放在预先准备好的烤肉串上。
5. 烤肉串放入烤箱中，以200度预热，烤制15分钟。
6. 烤制期间，可以使用刷子沾取剩余的调味汁涂抹在烤肉卷的表面，增加味道。
7. 烤制完成后，即可取出享用。
温馨提示：在烤制过程中请注意肉片不要烤糊，可以根据个人口味加入其他调料或蔬菜进行搭配。