2）黄瓜和胡萝卜切丝，鸡蛋煮熟后切成片。3）将海带丝、黄瓜丝和胡萝卜丝放入碗中，加入醋、盐、糖、香油和花椒粉，拌匀即可。2）将花生炒熟后磨成粉。
1. 凉拌黄瓜
材料：黄瓜、蒜、醋、盐、麻油、花椒粉
做法：
1）黄瓜洗净去皮切成薄片，蒜切末。
2）将黄瓜片放入碗中，加入蒜末、醋、盐、麻油和花椒粉，拌匀即可。
2. 韩式凉面
材料：韩式面条、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、白芝麻、蒜、酱油、糖、醋、辣椒酱、香油
做法：
1）将韩式面条煮熟后，用冷水冲洗凉透。
2）黄瓜和胡萝卜切丝，鸡蛋煮熟后切成片。
3）将蒜切末，白芝麻炒香后磨成粉。
4）将韩式面条放入碗中，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋片和蒜末，拌匀。
5）将酱油、糖、醋、辣椒酱和香油调成酱料，倒在凉面上，撒上白芝麻粉即可。
3. 清爽凉拌海带丝
材料：干海带丝、黄瓜、胡萝卜、醋、盐、糖、香油、花椒粉
做法：
1）将干海带丝用水泡软，切成丝。
2）黄瓜和胡萝卜切成丝。
3）将海带丝、黄瓜丝和胡萝卜丝放入碗中，加入醋、盐、糖、香油和花椒粉，拌匀即可。
4. 西瓜拍黄瓜
材料：西瓜、黄瓜、蒜、盐、糖、醋、辣椒粉
做法：
1）西瓜去籽后切成小块，黄瓜切成薄片，蒜切末。
2）将西瓜块和黄瓜片放入碗中，加入蒜末、盐、糖、醋和辣椒粉，拌匀即可。
5. 花生拌豆皮
材料：豆皮、花生、蒜、醋、盐、麻油、辣椒粉
做法：
1）豆皮切成小块，蒜切末。
2）将花生炒熟后磨成粉。
3）将豆皮块放入碗中，加入花生粉、蒜末、醋、盐、麻油和辣椒粉，拌匀即可。
以上就是几道夏季开胃菜谱的做法，希望对你有帮助！