这样，一道香气扑鼻、味道鲜美的酱焖牛腩就做好了。
酱焖牛腩是一道非常经典的中式牛肉菜品，下面是酱焖牛腩的最正宗做法：
所需材料：
- 牛腩500克
- 青蒜3根
- 姜块3片
- 党参2片
- 红枣5颗
- 葱段2根
- 料酒2汤匙
- 白糖1汤匙
- 生抽3汤匙
- 老抽2汤匙
- 黄豆酱1汤匙
- 酱油1汤匙
- 料酒1汤匙
- 花椒粉1茶匙
- 食盐适量
- 清水适量
步骤：
1. 将牛腩切成块状，用开水焯水去腥，然后捞出过冷水冲洗干净备用。
2. 热锅加入少许食用油，加入姜块煸炒出香味，再加入牛腩块煸炒至变色。
3. 加入料酒炒匀，将牛腩块捞出备用。
4. 继续热锅，加入少许食用油，加入葱段、姜片、党参、红枣，煸炒出香味。
5. 加入料酒、白糖、生抽、老抽、黄豆酱、酱油，炒匀。
6. 将炒好的调料倒入压力锅中，加入适量清水，放入牛腩块。
7. 关上压力锅盖，大火烧开后转小火慢炖30分钟。
8. 打开锅盖，加入适量食盐和花椒粉，翻炒均匀。
9. 加入青蒜段煮1-2分钟即可。
这样，一道香气扑鼻、味道鲜美的酱焖牛腩就做好了。可以搭配米饭或馒头一起享用。祝您美食愉快！