揉糯米粉是用开水还是用冷水（揉糯米粉是用开水还是用冷水好）

热水可以使糯米粉更容易渗透和吸收水分，从而揉出更加柔软和有弹性的面团。冷水则相对较难使糯米粉充分吸收水分，揉出的面团会比较粘手和干硬。因此，使用开水揉糯米粉能够获得更好的效果。

揉糯米粉时，一般使用热水（开水）。热水可以使糯米粉更容易渗透和吸收水分，从而揉出更加柔软和有弹性的面团。冷水则相对较难使糯米粉充分吸收水分，揉出的面团会比较粘手和干硬。因此，使用开水揉糯米粉能够获得更好的效果。