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以下是土豆烧排骨的做法：
材料：
- 排骨500克
- 土豆 2个
- 洋葱 1个
- 姜片 3片
- 蒜瓣 3瓣
- 料酒 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 植物油适量
- 水适量
步骤：
1. 排骨切块，用水焯一下，去除血水后捞出备用。
2. 洋葱切块，土豆去皮切块备用。
3. 锅中加入适量的植物油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
4. 放入排骨煸炒至微黄色。
5. 加入料酒，煮一会儿去腥。
6. 加入生抽、老抽、盐和糖，煮匀。
7. 加入适量水，没过排骨即可。
8. 煮沸后转小火慢炖1小时，直到排骨变得酥烂。
9. 加入土豆和洋葱块，再次煮沸。
10. 转小火慢慢炖煮，直到土豆熟软，汤汁稍微收干。
11. 最后根据个人口味再调整一下盐和糖的用量。
12. 完成后即可上桌享用。
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