果肉稍微有一些水分，但不能太湿润，以免影响酒的质量。一般来说，白酒或者米酒会更适合泡荔枝。需要注意的是，泡制荔枝酒需要一定的时间和耐心，同时在整个过程中，要注意保持卫生，避免细菌感染。另外，每个人的口味不同，调整荔枝与酒的比例和泡制时间可以根据个人喜好进行适当的调整。
新鲜荔枝可以用来泡酒，但是需要注意以下几点：
1. 选取新鲜成熟、质地较硬的荔枝。果肉稍微有一些水分，但不能太湿润，以免影响酒的质量。
2. 将荔枝剥皮去核，取出果肉。
3. 按照个人口味，选择适当的白酒或者米酒。一般来说，白酒或者米酒会更适合泡荔枝。
4. 准备好一个密封容器，比如玻璃瓶，把荔枝果肉放入其中。
5. 将选择的酒倒入容器中，使果肉完全浸泡在酒中。
6. 封好容器，放置于阴凉、通风的地方，进行泡制。一般来说，需要泡制大约7-10天。
7. 在泡制过程中，可以根据个人口味适当添加一些调料，比如冰糖、柠檬、蜂蜜等。
8. 完成泡制后，可以将荔枝果肉筛出，将泡制好的酒倒入干净的容器中，密封保存。
需要注意的是，泡制荔枝酒需要一定的时间和耐心，同时在整个过程中，要注意保持卫生，避免细菌感染。另外，每个人的口味不同，调整荔枝与酒的比例和泡制时间可以根据个人喜好进行适当的调整。