牛肉正常的味道应该是新鲜、肉香的，没有酸味。肉类变质后会产生酸味，这是由于细菌和其他微生物在肉类中繁殖所产生的结果。如果你买的牛肉有酸味，最好不要食用，以免导致食物中毒。建议你检查一下牛肉外观是否有异样，如变色、异味影响肉质的正常状态。如果有任何疑虑，最好扔掉或者向卖家寻求解答。
如果牛肉有酸味，那很有可能是它已经变质了。牛肉正常的味道应该是新鲜、肉香的，没有酸味。肉类变质后会产生酸味，这是由于细菌和其他微生物在肉类中繁殖所产生的结果。如果你买的牛肉有酸味，最好不要食用，以免导致食物中毒。建议你检查一下牛肉外观是否有异样，如变色、异味影响肉质的正常状态。如果有任何疑虑，最好扔掉或者向卖家寻求解答。