记住，即使是不粘锅也有可能在长时间使用后磨损，锅底的涂层会变薄或磨损，这时候需要重新涂上不粘涂层或更换新锅。
不粘锅是可以用来炸东西的，但是一些注意事项可以帮助确保食物不会粘在锅上：
1. 在开始炸前在锅上预热一段时间，可以帮助形成锅面的非粘涂层，并减少食物粘附的可能性。
2. 在炸食物之前，在食物上涂上一层薄薄的面粉或淀粉，这一层粉末可以帮助减少食物和锅底之间的接触。
3. 确保食物表面干燥，食物表面上的水分可能是导致粘锅的一个因素。
4. 在炸食物前，将食材彻底沥干，这样可以减少锅底的油水溅开。
5. 使用适当的油量，不要过多，通常食物需要浸没在油中即可，过多的油可能增加油和食物之间的接触面积，导致粘锅。
6. 在炸食物期间时常翻动，确保食物均匀接触到锅底，减少可能的粘附。
记住，即使是不粘锅也有可能在长时间使用后磨损，锅底的涂层会变薄或磨损，这时候需要重新涂上不粘涂层或更换新锅。