寿司米饭要加糯米吗（制作寿司要用糯米还是饭米）

寿司米饭不需要加糯米。寿司米饭通常使用的是一种称为“寿司米”或“日本短粒米”的大米。这种米粒较短，质地较粘，煮熟后会比较黏稠，适合制作寿司。所以，在制作寿司时，主要使用的是这种寿司米，而不是糯米。

寿司米饭不需要加糯米。寿司米饭通常使用的是一种称为“寿司米”或“日本短粒米”的大米。这种米粒较短，质地较粘，煮熟后会比较黏稠，适合制作寿司。所以，在制作寿司时，主要使用的是这种寿司米，而不是糯米。