以上是包饺子的一些实用方法和技巧，可根据个人口味和喜好进行调整。
1. 准备材料：饺子皮、馅料（如猪肉馅、虾仁馅、蔬菜馅等）、调料（如盐、酱油、生姜、葱等）；
2. 把馅料放入一个大碗中，加入适量的调料，用力搅拌至馅料变得粘稠；
3. 按照包饺子的要求，将饺子皮切成适量大小，放在手掌上；
4. 用一把勺子将馅料放在饺子皮中间；
5. 用手指沾水涂抹饺子皮边缘，然后将皮对折，将馅料围在里面；
6. 用拇指和食指夹住饺子的一端，然后开始将边缘用食指按压，逐渐将馅料包入饺子皮内；
7. 包好的饺子可以用手指捏成花形或折叠成耳朵形，以增加美观性；
8. 将包好的饺子放在一张铺有生粉的盘子上，避免饺子粘连在一起；
9. 待水烧开后，将饺子放入锅中煮熟，煮至饺子浮起并煮沸即可；
10. 煮好的饺子可以捞出，沥干水分后，可以直接食用或入锅煎、煮、蒸等不同方式烹饪。
一些技巧：
- 在包饺子时，用手指沾水涂抹饺子皮边缘可以起到黏合的作用，防止饺子开口；
- 包好的饺子要放在生粉上，这样可以避免饺子粘连在一起，方便取用；
- 煮饺子时，可在锅中加入少许食用油，防止饺子粘锅；
- 煮好的饺子如果不立即食用，可以放入冷水中冷却，这样可以防止饺子变软粘连。
以上是包饺子的一些实用方法和技巧，可根据个人口味和喜好进行调整。