预烤的目的是使咸鸭蛋黄变得更干燥，而烘烤则是将蛋黄变得更香脆。-将咸鸭蛋黄放在烤盘上，确保它们之间有足够的间隔。-将烤盘放入预热至180℃的烤箱中。总体而言，预烤和烘烤时间加起来大约为25-35分钟。烤制时间可以根据个人口感和烤箱的特性进行微调，以确保蛋黄口感和颜色的完美。
咸鸭蛋黄的烘烤方法可以分为两步：预烤和烘烤。预烤的目的是使咸鸭蛋黄变得更干燥，而烘烤则是将蛋黄变得更香脆。
以下是咸鸭蛋黄的烘烤方法：
1. 预烤：
- 将咸鸭蛋黄取出，用纸巾擦干表面的盐分和水分。
- 将咸鸭蛋黄放在烤盘上，确保它们之间有足够的间隔。
- 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中。
- 预烤时间大约为15-20分钟，直到蛋黄表面变得干燥。
2. 烘烤：
- 将预烤后的咸鸭蛋黄取出，用刷子轻刷一层植物油在蛋黄表面。
- 将咸鸭蛋黄放回烤盘上，再次确保它们之间有足够的间隔。
- 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中。
- 烘烤时间为10-15分钟，直到蛋黄表面变得金黄酥脆。
总体而言，预烤和烘烤时间加起来大约为25-35分钟。烤制时间可以根据个人口感和烤箱的特性进行微调，以确保蛋黄口感和颜色的完美。