大虾的最简单做法是清炒大虾。材料：-大虾-蒜蓉-青蒜或葱-盐-料酒-生抽-鸡精（可选）-植物油步骤：1.清洗大虾，剪去虾须和虾足，并用刀背刮去虾线。这样炒制出的大虾色香味俱佳，口感鲜嫩。根据个人口味可以加入其他调料如辣椒粉、蚝油等。
大虾的最简单做法是清炒大虾。
材料：
- 大虾
- 蒜蓉
- 青蒜或葱
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 鸡精（可选）
- 植物油
步骤：
1. 清洗大虾，剪去虾须和虾足，并用刀背刮去虾线（黑色线状物，也称肠泥）。
2. 在锅中倒入适量的植物油，加热至6成热。
3. 加入蒜蓉炒香。
4. 加入大虾，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和料酒，继续翻炒。
6. 待大虾变色熟透时，加入青蒜或葱段，继续翻炒1分钟。
7. 最后加入适量的生抽和鸡精，翻炒均匀即可。
这样炒制出的大虾色香味俱佳，口感鲜嫩。根据个人口味可以加入其他调料如辣椒粉、蚝油等。