材料：-面团：面粉500克，酵母10克，温水适量-馅料：牛肉500克，洋葱1个，姜片适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，油适量。步骤2:准备牛肉馅1.将洋葱剁碎，牛肉切成小块备用。步骤5:完成1.蒸好的牛肉大包子出锅，装盘即可食用。
牛肉大包子是一道常见的中式美食，下面是牛肉大包子的做法大全图解。
材料：
- 面团：面粉500克，酵母10克，温水适量
- 馅料：牛肉500克，洋葱1个，姜片适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，油适量。
步骤1: 准备工作
1. 将酵母放入温水中搅拌溶解，备用。
2. 将面粉倒入一个大碗中，加入溶解的酵母水，搅拌均匀成面团状，然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵30分钟。
步骤2: 准备牛肉馅
1. 将洋葱剁碎，牛肉切成小块备用。
2. 锅中加热油，放入姜片煸炒出香味。
3. 加入牛肉炒至变色，然后加入洋葱继续翻炒。
4. 加入酱油、料酒、盐和胡椒粉，继续翻炒均匀，炒熟后即可盛出备用。
步骤3: 制作包子
1. 面团发酵好后，将其取出，揉搓成长条，再切成小剂子。
2. 取一个小剂子，擀成中间厚、四周薄的圆皮。
3. 将适量的牛肉馅放在圆皮中间，然后将四周的薄皮逐渐收拢起来，捏紧封口。
步骤4: 蒸包子
1. 将包子整齐地放在蒸屉上，盖上盖子。
2. 锅中加水，大火烧开后放入蒸屉，蒸15-20分钟。
步骤5: 完成
1. 蒸好的牛肉大包子出锅，装盘即可食用。
2. 可以根据个人口味，搭配酱油或者其他调料一起食用。
这就是牛肉大包子的做法大全图解，希望对你有帮助！